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Este curso se basa en la Norma Venezolana de Buenas Prácticas de Fabricación, Almacenamiento y Transporte de Alimentos, publicada en Gaceta Oficial de la República de Venezuela 36.081 del año 1996. Conocerás los requisitos establecidos en la misma para garantizar que los alimentos producidos no causen daños a los consumidores.