Boletı́n de Alerta Tecnológica CNTQ “Cacao” (Número 5)
Introducción
Los Boletines de Alerta Tecnológica (BAT) son herramientas esenciales que ponen a disposición del lector la información científica y técnica más actualizada sobre una disciplina específica, identificando las principales tendencias tecnológicas. Su objetivo primordial es facilitar a los interesados la toma de decisiones estratégicas de I+D+i, ya sea para la inversión en un producto o mercado determinado, la definición de estrategias económicas, la planificación de proyectos con capital de riesgo o el conocimiento de las empresas líderes en innovación. El conocimiento científico-tecnológico que proporcionan los BAT es de gran utilidad para los emprendedores, permitiéndoles validar la originalidad de sus ideas y evaluar la evolución del sector. Del mismo modo, a las instituciones públicas y privadas de investigación, les permite actualizarse, anticiparse a los cambios y promover las políticas necesarias para el desarrollo y la promoción de sectores y productos de interés nacional e internacional.
En este marco, el Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ) reafirma su compromiso con la promoción de la investigación y el desarrollo tecnológico que facilita la comunicación efectiva entre la industria, la academia y la comunidad. Esto se logra a través de su colección de “Boletines de Alerta Tecnológica”, que en esta edición se enfoca en el cacao, un rubro de exportación de vital importancia para el país y de alto interés para productores, empresarios, académicos y demás actores dedicados a su cadena de valor.
Este quinto boletín recopila una selección rigurosa de 93 documentos —patentes, publicaciones científicas y trabajos de grado—, publicados tanto a nivel nacional e internacional durante el año 2024. Para llevar a cabo esta exhaustiva búsqueda, se consultaron bases de datos clave como Dimensions, The Lens y La Referencia, utilizando combinaciones de palabras clave específicas relacionadas con el cacao y el período de estudio. A fin de garantizar la lectura y comprensión, el documento se estructura en cuatro capítulos principales: Genética y mejoramiento genético, Manejo agrosustentable, Manejo integrado de plagas y Poscosecha, procesamiento e innovación tecnológica.
