El Centro Nacional de Tecnología Química (Cntq) apoya a productores de alimentos en Nueva Esparta

El Centro Nacional de Tecnología Química (Cntq), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología, a través de la Coordinación de Sistemas de Gestión de la Calidad, impartió talleres de formación en: Buenas Prácticas de Fabricación, Almacenaje y Transporte de Alimentos (BPF), Buenas Prácticas de Higiene en los Servicios de Comida (BPHSC) y Materiales para el Envase y Embalaje de Alimentos (MEAA), dirigidos a pequeños y medianos emprendedores y productores del estado Nueva Esparta. Esta actividad se realizó con el apoyo de FUNDACITE-Nueva Esparta.

Durante la jornada de formación fueron atendidos 4 emprendimientos socioproductivos, dedicados a los rubros de: panificación, pastas artesanales, productos marinos y salsas para pastas a base de tomate. El talento humano capacitado alcanzó un total de 20 personas entre hombres y mujeres del estado.

Asimismo, se realizaron visitas técnicas de apoyo y asesoría en el cumplimiento de la normativa nacional vigente en materia de BPF a los pequeños y medianos emprendimientos atendidos, con el objetivo de evaluar las condiciones de operatividad de los establecimientos y el manejo de los productos elaborados a fin de proponer las mejoras necesarias para alcanzar adecuados estándares de calidad en la producción de alimentos, optimizando sus procesos y contribuyendo a asegurar la soberanía alimentaria y el derecho del pueblo a una adecuada alimentación.

Con estas actividades, el Cntq potencia la actividad socioproductiva en la región neoespartana, promoviendo la elaboración de alimentos inocuos y de calidad para su población.

Prensa Cntq