En el Centro Didáctico para la Enseñanza de las Ciencias (CDEC), ubicado en Caucagua, estado Miranda, se llevó a cabo un taller de transformación de la leche cruda de vaca, dirigido a estudiantes de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez.
Este taller tuvo como objetivo principal enseñar a los participantes los diferentes procesos involucrados en la elaboración de productos lácteos, desde la recolección de la leche hasta su transformación en queso y yogur.
Los estudiantes pudieron experimentar de primera mano las técnicas de pasteurización, fermentación y elaboración de quesos frescos, fortaleciendo tanto sus conocimientos teóricos como prácticos en el área de la producción alimentaria.
Además, el taller promovió la importancia de la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales, contribuyendo así a la formación integral de los estudiantes en contextos de desarrollo agroalimentario.
Esta actividad se alinea con las iniciativas educativas del Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ), a través del CDEC, que busca fomentar el aprendizaje activo y la investigación científica en ámbitos relacionados con las ciencias naturales.
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