La curiosidad científica se trasladó de las aulas a la vida diaria con la ejecución del taller «La ciencia del sabor: el secreto del vinagre», un encuentro diseñado para el público general, en los espacios del Centro Didáctico para la Enseñanza de las Ciencias (CDEC), núcleo Yaracuy.
Esta experiencia permitió a los asistentes descubrir que detrás de un ingrediente común en la cocina existe un complejo mundo de reacciones químicas y estándares de calidad.
El núcleo de la actividad fue la aplicación de la volumetría, una técnica analítica de precisión que permitió a los participantes determinar, de manera práctica y directa, el porcentaje de acidez presente en distintas muestras comerciales y artesanales.
Durante la jornada, los presentes se familiarizaron con el uso de instrumentos de laboratorio para realizar mediciones exactas, observando cómo la interacción controlada entre sustancias permite revelar datos invisibles al ojo humano.
Más allá de las cifras, el taller fomentó una comprensión crítica sobre los procesos de fermentación y la importancia de los análisis químicos en la industria alimentaria, empoderando al ciudadano común con herramientas de investigación científica.
Con este tipo de iniciativas, el Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ),a través del CDEC, reafirma su rol como un puente entre el rigor académico y la comunidad, demostrando que la ciencia no solo está en los libros, sino en cada detalle de nuestro entorno, esperando ser descifrada a través de la experimentación y el análisis consciente.
¡Síguenos en nuestras redes sociales y únete a la aventura científica! 🧪✨
Dale clic, síguenos, comparte y descubre el futuro que estamos creando juntos.
@cntq_ve @mincienciaytecnologia_ve @gmciencia_ve @semilleroscientificos @gabrielajimenezve
¡No te quedes fuera de la diversión científica!