CDEC
Centro Didáctico Yaracuy
El Centro Didáctico para la Enseñanza de las Ciencias (CDEC), núcleo Yaracuy, llevo a cabo un taller titulado «Colorantes Naturales», dónde los participantes aprendieron sobre la historia, características, tipos y usos de los colorantes.
Adicionalmente, estudiaron los distintos tipos de extracción de pigmentos naturales como lo son el Soxhlet, macerado y prensado, utilizando este último para la obtención de pigmentos como las Betalaínas (Remolacha y flores de trinitaria), Antocianinas (repollo morado), Clorofilas (hojas comunes), Carotenoides (Zanahoria) y Curcuminas (Cúrcuma).
Una vez extraídos los pigmentos, se emplearon distintos usos para comprobar su solubilidad y sensibilidad al pH, con las Antocianinas se comprobó su sensibilidad al pH, por lo que se empleó como medio de indicador Ácido – Base. Por otro lado, las Betalaínas presentaron una alta solubilidad en agua y abundante pigmentación en cuerpos sólidos.
Estás actividades, promovidas por el Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ), a través de los Centros Didácticos para la Enseñanza de las Ciencias, forman parte del Programa Nacional Semilleros Científicos.
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