CDEC
Taller
El Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ) ha llevado a cabo la tercera clase del Segundo Módulo del taller especializado “Análisis Sensorial de Alimentos”, dirigido a investigadores de entes adscritos al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt).
El objetivo principal es proporcionar herramientas y técnicas que permitan una evaluación precisa de las características organolépticas de los alimentos, abarcando aspectos como apariencia, olor, sabor, textura y sonido.
A través del uso de los sentidos humanos, los participantes pueden adquirir habilidades que son esenciales para mejorar la calidad de los productos alimenticios. Este enfoque fomenta la investigación y el desarrollo en el sector agroindustrial, promoviendo la innovación y el avance tecnológico en la producción de alimentos.
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